ATELIER de GODIVA西武池袋本店
8/31にオープンしたアトリエ ドゥ ゴディバ。
土星のようなクープショコラが食べてみたくて訪問。
西武池袋本店の地下一階、スイーツ&ギフト コーナーの奥の方にあります。
土曜の昼14:30ごろ伺ったところ、テイクアウトは1人待ち、イートインは20人ほど待っている状況。
イートインは6席しかないのでなかなか列の動きはないような感じでした。
(ただ提供は結構はやいので、回転ははやそうです。)
今回は誕生日祝いのため、テイクアウトに。
この時間はガトーフレが1種類しかありませんでしたが、すぐに追加で1種類、30分後にまた1種類出てくるとのことで、
売り切れの心配はあまりなさそうでした。
今回購入したもの
1.クープショコラ ショコラノア 918円(税込)
イートインだと1,134円(税込)で、アイスが添えられてくるようです。
一番濃い色のクープショコラで、惑星部分(？)にはカカオニブ。
ドーム部分は濃いチョコクリーム。
カップの中も濃いチョコスポンジに、濃いチョコクリーム。
残り香はほんのりアーモンド。外のカップはビターなチョコレート。
一番チョコレートそのものを食べてる感じ。
2.クープショコラ プラリネ
惑星部分にはクルミとアーモンド？
ドーム部分はぷるぷるとしたミルクチョコ、内側にはプラリネクリーム。
カップの中はフィナンシェのようなアーモンドスポンジ。バニラビーンズがたくさん入っていました。
外のカップはビターなチョコレート。
3.クープショコラ バナナキャラメル 918円(税込)
惑星部分(？)にはショコラクランチ。
カップのチョコはかなりビター。
つやつやのドーム部分はぷるぷるとしたキャラメルムース、内側にはチョコクリーム。
その下はガトーショコラのような重めのスポンジ。
そして焦がしキャラメルのクリーム。
一番下にバナナ。
バナナがあっさりに感じるほど濃厚なショコラでした。
4.ショコラ カフェ クルスティアン 800円(税込)
イートインだと1,016円(税込)。
まわりのプリントチョコはかなりビター。
少し甘めのチョコレートのグラサージュの内側は、
上からビターなチョコクリーム、コーヒークリーム、スポンジ、スイートなチョコクリーム、コーヒー、スポンジ、コーヒー、フィヤンティーヌ、スポンジ…目視で12層！
縦にフォークを入れると、たくさんの味と食感が混ざっているのに、まとまりのある味に。
まさにアーティスティック！
ティラミスなどのコーヒーテイストが苦手な方にもおすすめできるガトーフレでした。
5.シン ガトーショコラ 832円(税込)
イートインでは1,048円(税込)のようです。
カカオポットのオブジェはプラリネクリーム。
チョコレートと違い柔らかいので、フォークで食べやすいです。
ビターで濃厚なグラサージュの内側は、上からチョコクリーム、スポンジ、ビタークリーム、ガナッシュ、フィヤンティーヌ、スポンジの七重層。
濃厚なのにくどくなく、バランスの良いガトーフレでした。
汚いですが断面図。(あとの二つは切り方が下手すぎて載せられませんでした)
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