Sweets Cafe KYOTO KEIZO - おぼえがき

噂のモンブランを食べにKYOTO KEIZOへ！

阪急大宮駅から歩いて6分。

3番出口を地上にでて、振り返ったところにあるダイソーの横の細い一方通行の道をまっすぐ歩いて行くと見えてきます。

金曜日 17時ごろに到着したところ、 20人くらいの列。

30分ほど経った頃、中から店員さんが10分モンブラン終了の看板を持って、列の最後尾に置かれていました。

(うしろは5組くらい並んでいました。)

今回食べたもの

1. 10分モンブラン 700円＋tax

モンブランを注文すると、はなれでパティシエが作っているところを見せてもらえます。

いろいろなパーツが組み合わさって、どんどんモンブランが完成していく様子に釘付けです！

生クリームの上に載せられた優しい味のビスキュイ。さらにその上に載せられたメレンゲは、低温で3時間かけて焼かれたものとのこと。

ナイフが簡単に入るほどサクサクでしゅわしゅわのメレンゲがとっても印象的です。

10分モンブランは、中のメレンゲのサクサク食感が楽しめる時間が10分とのこと。

そのあとはメレンゲが水分を吸って、しっとりとした食感が楽しめると説明してもらえます。

また、お皿に添えられたチョコソースはラム酒が効いており、合わせて食べてもおいしいです。

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2.紅茶と林檎の10分モンブラン 880円 +tax

こちらは底のクリーム部分にシャキシャキの林檎のコンポートがたくさん入っていてとってもおいしい！

チョコのビスキュイの上に、こちらもメレンゲがのっています。

上にかかったクリームは、アールグレイの華やかな香りがするクリーム。

お皿に盛られているのは、さきほどのチョコソースと林檎の果実たっぷりのジュレと、ホワイトチョコレート。

一つ一つのパーツがおいしくて、あっという間に平らげてしまいました。

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モンブランはコーヒーまたは紅茶のセットにすると、それぞれ1,230円と1,410円。

こちらのKYOTO KEIZO、10分モンブランがおいしいのはもちろん、店員さんが和気藹々としており、ホスピタリティが最高です！

また行きたいと思えるカフェです。

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